Améliorant gâteau en gel (3.8Kg)
Améliorant à gâteau Gel de Dr.Baker — conçu pour réduire les coûts de production et préserver la qualité des produits le plus longtemps possible.
Caractéristiques :
• Améliore la couleur de la pâte
• Apporte une texture lisse aux produits
• Agit comme agent de foisonnement pour la pâte
• Confère une haute stabilité à la pâte
• Prolonge la durée de conservation du produit en maintenant le niveau d'humidité requis
• Haute concentration en monoglycérides : une petite dose suffit pour obtenir l'effet souhaité
• Double le volume du gâteau à la cuisson
• Aide à répartir les ingrédients uniformément et prévient la séparation des graisses et de l'eau
Pour de meilleurs résultats :
• Ajouter 50 g d'améliorant pour gâteau par kg de farine
• Mélanger l'améliorant à la farine avant d'ajouter tout liquide
• Disponible en emballages de 3,8 kg et de 15 kg
• Durée de conservation : 9 mois à partir de la date de production
• À conserver dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil