مثبت أيس كريم لبن
المميزات:
- تحسين خواص الخفق للمخلوط وتوحيد لزوجته يؤدي الى سهولة اجراء عمليات التصنيع بعد انتهاء فترة التعتيق
- اكساب المنتج نعومة في القوام
- اكساب المنتج طعم قشديا مميز دسم عالي
- توحيد صفات المنتج النهائي والتقليل من احتمال تكون بلورات ثلجية اثناء التخزين والتداول
- الحفاظ على خواص الانصهار البطئ للمنتج
- يحسن من الإحساس بطعم الايس كريم
- يزيد من العمر الافتراضي للمنتج
طريقة التحضير:
إضافة 5 جرام لكل لتر ايس كريم (0.5% )
التطبيقات:
كمثبت للايس كريم
مدة الصلاحية:
عام من تاريخ الإنتاج (12 شهر)
طريقة التخزين:
يخزن في مكان جاف بعيدا عن ضوء الشمس المباشر في مكان جيد التهوية
No Specifications