Cream Chantee Base (25Kg)
يدخل الكريم شانتيه الخام ضمن مجموعة كريمات د.بيكر بدون سكر
حيث يتميز بأنه:
- قوام ثابت خلال المعاملات الحرارية المرتفعة
- يحتوي على نسبة دسم أقل من كريم شانتيه المايسترو الخاص بد.بيكر
- يضيف مذاق مميز للمنتجات
- يمتاز بقوام ناعم وسهل الفرد والتبطيس
- معدل الأوفر رن يصل لـ 285.7 %
لتحصل على أفضل نتيجة من المنتج:
- يتم إضافة كيلو من الكريم شانتيه الخاص بد.بيكر
- مع 2 لتر او 2 لتر ونصف من الماء المثلج
- بالإضافة لكميه تتراوح من 500 جرام الى 750 جرام من السكر
- يتم خلط المكونات بالمضرب الكهرباء لمدة تتراوح من 3 لـ4 دقائق على سرعة عالية
- تُحفظ الكريمة المخلوطة في الثلاجة مغطاه
يُستخدم في:
- تزيين وحشو الحلويات الغربية
+ متوفر بعبوات ذات حجم 10 كيلو جرام
+ صالح لمدة عام من تاريخ الإنتاج (12 شهر)
+ يُخزن في مكان جاف بعيدا عن ضوء الشمس المباشر وفي مكان جيد التهوية