Mix Brownies (10Kg)

Mix Brownies de Dr.Baker — conçu pour accélérer les processus de production et maintenir une qualité de produit élevée.
Caractéristiques principales :
• Apporte le goût et la couleur naturels du cacao
• Facile et rapide à préparer, réduisant les coûts de production

Mode de préparation — Gâteau Brownie classique (pour un résultat optimal) :
• Ajouter 10 kg de poudre Brownies Dr.Baker
• Avec 5 kg de beurre et 5 kg d'œufs
• Battre les œufs avec la poudre Brownies à vitesse moyenne pendant 4 minutes
• Faire fondre le beurre à la vapeur
• Incorporer le beurre fondu dans le mélange et battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéisation complète
• Cuire au four à 160 °C pendant 35 à 40 minutes

Mode de préparation — Brownie américain (pour un résultat optimal) :
• Ajouter 10 kg de poudre Brownies Dr.Baker
• Avec 3 kg de beurre, 4 kg d'œufs et 3 kg de chocolat
• Battre les œufs avec la poudre Brownies à vitesse moyenne pendant 4 minutes
• Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble
• Incorporer le beurre et le chocolat fondus dans le mélange et battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéisation complète
• Cuire au four à 190 °C pendant 20 à 25 minutes

• Conditionnement : 10 kg
• Durée de conservation : 12 mois à partir de la date de production
• À conserver dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil