Gâteau anglais vanille (10Kg)
Gâteau Anglais Vanille de Dr.Baker — conçu pour garantir une texture exceptionnelle dans les saveurs vanille et chocolat.
Caractéristiques principales :
• Mie régulière avec une texture moelleuse et légère
• Une quantité de 10 kg permet de produire 55 moules de 350 g chacun
Mode de préparation (pour un résultat optimal) :
• Ajouter 10 kg de poudre English Cake Dr.Baker
• Avec 5 kg d'œufs frais et 5 kg de beurre fondu à température ambiante
• Battre la poudre et les œufs au batteur électrique à vitesse élevée pendant 4 minutes
• Incorporer le beurre fondu dans le mélange et continuer à mélanger jusqu'à homogénéisation complète
• Verser la pâte dans des moules graissés (beurre ou huile)
• Préchauffer le four à 200 °C ; une fois les moules introduits, réduire la température à 165 °C
• Cuire 40 à 45 minutes
• Conditionnement : 10 kg
• Durée de conservation : 12 mois à partir de la date de production
• À conserver dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil