Gâteau anglais chocolat (10Kg)
Poudre pour English Cake Chocolat de Dr.Baker — conçue pour garantir une texture distincte avec une saveur chocolat riche.
Caractéristiques :
• Mie régulière avec une texture moelleuse et tendre
Rendement :
• 10 kg permettent de produire 55 pains, chacun pesant 350 g
Pour de meilleurs résultats — ingrédients :
• 10 kg de poudre pour English Cake Chocolat Dr.Baker
• 5 kg d'œufs frais
• 5 kg de beurre fondu à température ambiante
Préparation :
• Mélanger la poudre et les œufs au batteur électrique à vitesse élevée pendant 4 minutes
• Ajouter le beurre fondu au mélange et continuer à battre jusqu'à incorporation complète
• Verser la pâte dans des moules beurrés ou huilés
• Préchauffer le four à 200 °C
• Une fois les moules dans le four, réduire la température à 165 °C et cuire entre 40 et 45 minutes
• Durée de conservation : 12 mois à partir de la date de production
• À conserver dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil