انجلش كيك شيكولاته 10ك
بودر الإنجليش كيك شوكولاتة من د.بيكر — صُمِّم لضمان قوام متميّز ونكهة شوكولاتة غنية.
يتميّز بـ:
• مسام منتظمة وقوام طري هش
الإنتاجية:
• تكفي كمية 10 كجم لإنتاج 55 قالبًا، وزن القالب الواحد 350 جرام
للحصول على أفضل نتيجة — المكوّنات:
• 10 كجم بودر الإنجليش كيك شوكولاتة من د.بيكر
• 5 كجم بيض طازج
• 5 كجم زبدة سائحة بدرجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير:
• اخلط البودر والبيض بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة 4 دقائق
• أضف الزبدة السائحة إلى الخليط واستمر في الخلط حتى يتجانس تمامًا
• اسكب العجين في قوالب مدهونة بالزبدة أو الزيت
• سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية
• عند إدخال القوالب للفرن اخفض الحرارة إلى 165 درجة مئوية واخبز من 40 إلى 45 دقيقة
• صالح 12 شهرًا (عام) من تاريخ الإنتاج
• يُحفظ في مكان جافّ جيّد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة