Mix Hareesa (10kg)
Mélange pour Hareesa de Dr.Baker — conçu pour accélérer les processus de production et maintenir une qualité élevée et constante.
Caractéristiques :
• Apporte une texture moelleuse et un toucher lisse à vos produits
• Principalement à base de semoule avec ajout de noix de coco râpée grossière
Pour de meilleurs résultats — ingrédients :
• 10 kg de poudre à hareesa Dr.Baker
• 3 kg de beurre clarifié chaud (température minimum 70 °C)
• 400 g d'eau chaude
• 400 g de sirop de glucose
Préparation :
• Mélanger la poudre avec l'eau et le sirop de glucose
• Ajouter le beurre clarifié chaud et mélanger pendant 10 minutes jusqu'à incorporation complète
• Verser le mélange dans des plaques de 40×60 cm à raison de 4,5 kg par plaque
• Presser la surface de la plaque jusqu'à obtenir la consistance souhaitée
• Ajouter des noix sur le dessus du produit
• Cuire au four à 160 °C pendant 45 minutes
• Disponible en emballages de 10 kg
• Durée de conservation : 12 mois à partir de la date de production
• À conserver dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil