كريمة خفق ميلكى (12لتر)
كريمة خفق ميلكي من د.بيكر — ضمن مجموعة كريمات د.بيكر التي تحتوي على سكر.
تتميّز بـ:
• نسبة دسم تصل إلى 28%
• دسم نباتي بالكامل
• معدل أوفر-رن يصل إلى 378.48%
• تحتوي على سكر
• الدسم النباتي يجعلها مثالية لتحضير جميع أنواع الحلويات
• يُفضَّل إضافة لبن أو عصير أو ماء بنسبة 25% من وزنها كونها كريمة مركَّزة
للحصول على أفضل نتيجة:
• تُخفق على سرعة متوسطة ثم سرعة عالية حتى تتماسك
• يجب تبريد المنتج بين 2 و5 درجات مئوية قبل الخفق للوصول إلى نسبة الخفق المطلوبة
• تُحفظ الكريمة المخفوقة تحت 5 درجات مئوية
الاستخدامات:
• تزيين وحشو الحلويات الغربية
• إنتاج الجاتوه والتورت
• إنتاج الموس
• الآيس كريم
• متوفرة بعبوات 12 لتر وعبوات 1 لتر
• العبوات البلاستيكية: صالح 3 أشهر من تاريخ الإنتاج
• العبوات التترا باك: صالح 9 أشهر من تاريخ الإنتاج
• يُحفظ مُبرَّدًا في درجة حرارة لا تتجاوز 5 درجات مئوية