كيك براونيز
المميزات
- لون كاكاو مميز
- الطعم المميز
- سهولة و سرعة التحضير
طريقة التحضير:
- 10ك بودر براونيز
- 5 ك زبدة
- 5 ك بيض
اقتراح رقم (1)
- ضرب بودر البراونيز و البيض لمدة (4 دقائق) على سرعه متوسطة
- تسيح الزبده على البخار
- النزول ع الخليط (1) و الضرب على سرعة متوسطة حتي تمام التجانس
- درجة حرارة الفرن (160)°م
- التوقيت (35-40)دقيقة
في حاله البراونيز الأمريكي
- 4ك بيض
- 3 ك زبده
- 3 ك شوكلاته
- 10 ك بودر
- ضرب بودر البراونيز مع البيض لمده 4 دقائق علي سرعه متوسطه
- تسيح الزبده والشوكولاته معا
- النزول علي الخليط (1) والضرب علي سرعه متوسطه حتي تمام التجانس
- درجه حراره الفرن 190 من 20-25 دقيقه
مدة الصلاحية:
عام من تاريخ الإنتاج (12 شهر)
طريقة التخزين:
يخزن في مكان جاف بعيدا عن ضوء الشمس المباشر في مكان جيد التهوية