انجلش كيك فانيليا

إنجليش فانيليا كيك من د.بيكر، صُمِّم لضمان قوام متميّز بنكهتَي الفانيليا والشوكولاتة.
يتميّز بـ:
• مسام منتظمة وقوام طريّ هشّ
• كميّة الـ10 كجم كافية لإنتاج 55 قالبًا بوزن 350 جم للقالب الواحد

طريقة التحضير (للحصول على أفضل نتيجة):
• أضِف 10 كجم من بودر إنجليش كيك د.بيكر
• مع 5 كجم بيض طازج و5 كجم زبدة مُذابة بدرجة حرارة الغرفة
• اخفق البودر والبيض بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة 4 دقائق
• أضِف الزبدة المذابة إلى الخليط واستمرّ في الخلط حتى يتجانس تمامًا
• اسكب العجينة في قوالب مدهونة بالزبدة أو الزيت
• سخِّن الفرن حتى 200 °م، ثم عند إدخال القوالب اخفض الحرارة إلى 165 °م
• اخبز لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة

• العبوة: 10 كجم
• صالح 12 شهرًا (عام) من تاريخ الإنتاج
• يُحفظ في مكان جافّ جيّد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة