هريسة
المميزات
- حلوي شامية من مطبخ الشرق االوسط
- تحضر من السميد وجوز الهند الخشن بشكل اساسي
- قوام طري ملمس ناعم
طريقه التحضير
المقادير
- 10ك بودر هريسه
- 3ك سمنة ساخنه (درجه حرارتها لا تقل عن 70 )
- 400 جرام مياه ساخنه
- 400 جرام عسل جلوكوز
طريقه التحضير
- طريقة التحضير:
- خلط الهريسه البودر مع الماء والعسل
- ثم يتم اضافه السمنة الساخنة لمدة 10 دقائق حتي الامتزاج الكامل
- الصب في صيجان (40*60 ) وزن الصاج 4.5 ك ثم الكبس علي سطح الصاج حتي تمام التماسك
- وتوضع المكسرات قبل إدخالها الفرن
- درجة حرارة الفرن 160 دقيقة
- زمن التسوية 45 دقيقة
مدة الصلاحية:
عام من تاريخ الإنتاج (12 شهر)
طريقة التخزين:
يخزن في مكان جاف بعيدا عن ضوء الشمس المباشر في مكان جيد التهوية
"