Cinnabon Roll Mix (10Kg)
صُمم منتج السينابون رول من د.بيكر ليجعل العمليات الإنتاجية أكثر سرعة ويحافظ على جودة المنتجات مرتفعة
+ حيث انه سهل وسريع التحضير
+ ويمتاز بثبات جودته المرتفعة
+ يمكن استخدام العديد من الحشوات بالسينابون بخلاف القرفة كالشوكولاتة والتوت والتمر والمكسرات
لتحصل على أفضل نتيجة من المنتج:
- يتم إضافة 10 كيلو من بودر السينابون رول الخاص بد.بيكر
- مع 1.3 كيلو من الزبدة و4.5 كيلو من الماء و500 جرام من الخميرة
- يتم إضافة الخميرة الى بودر السينابون رول الخاص بد.بيكر
- ثم يتم إضافة الماء تدريجيا
- يتم ضرب الخليط لمدة 3 دقائق ببطئ ثم لمدة 4 دقائق على سرعة عالية حتي تمام التجانس
- ثم تترك العجينة لمدة ساعة حتى يتم تخميرها
- يتم تشكيل العجين الى الأشكال المطلوبة ومسحها بالزبدة
- قم بإضافة الحشو المكون من القرفة المخلوطة بالسكر والكاكاو
- ثم يتم لفها رول ويتم تقطيعها حسب الحجم المطلوب
- ثم يتم وضعها في صينية مدهونة سمن او زيت وتترك ليتم تخميرها لمدة نصف ساعة
- ثم قم بإدخالها للفرن في درجة حرارة 160 درجة مئوية
لعمل صوص السينابون رول:
- يتم إضافة 500 جرام من كريمة شوكولاتة بيضاء د.بيكر
- 250 جرام جبنة كريمي
- 250 جرام كريمة خفق ميلكي من د.بيكر
+ صالح لمدة عام من تاريخ الإنتاج (12 شهر)
+ يُخزن في مكان جاف بعيدا عن ضوء الشمس المباشر وفي مكان جيد التهوية