Crème fouettée Classic TetraPack (1 Liter)
Crème fouettée Classique Dr.Baker Tetra Pack (1 litre), faisant partie de la gamme de crèmes sucrées Dr.Baker.
Caractéristiques :
• Teneur en matières grasses jusqu'à 28 %
• Matières grasses végétales
• Foisonnement jusqu'à 378,3 %
• Contient du sucre
• Maintient sa texture sans se fissurer jusqu'à 7 jours
• Un pot de 4,5 kg de crème chocolat blanc peut être ajouté à 12 litres de crème fouettée Classique pour un goût optimal
• Sa composition en graisses végétales la rend idéale pour préparer tous types de desserts
Mode de préparation (pour un résultat optimal) :
• Fouetter à vitesse moyenne puis à vitesse élevée jusqu'à fermeté
• Réfrigérer le produit à 2–5 °C pour atteindre le taux de foisonnement requis
• Conserver la crème fouettée à une température ne dépassant pas 5 °C
Applications :
• Décoration et garnissage de desserts occidentaux
• Production de gâteaux et de tourtes
• Production de mousses
• Glaces
• Conditionnements : 12 litres et 1 litre
• Emballages plastiques : durée de conservation 3 mois à partir de la date de production
• Tetra Pack : durée de conservation 9 mois à partir de la date de production
• Conserver dans un endroit frais à une température ne dépassant pas 5 °C