سينابون رول
بودر سينابون رول من د.بيكر — صُمِّم لتسريع العمليات الإنتاجية والحفاظ على جودة مرتفعة ثابتة.
يتميّز بـ:
• سهل وسريع التحضير
• جودة ثابتة في جميع دفعات الإنتاج
• يقبل حشوات متعددة إلى جانب القرفة، كالشوكولاتة والتوت والتمر والمكسرات
للحصول على أفضل نتيجة — مكوّنات العجين:
• 10 كجم بودر سينابون رول د.بيكر
• 1.3 كجم زبدة
• 4.5 كجم ماء
• 500 جرام خميرة
طريقة التحضير:
• أضف الخميرة إلى البودر ثم أضف الماء تدريجيًا
• اعجن ببطء لمدة 3 دقائق ثم على سرعة عالية لمدة 4 دقائق حتى يتجانس الخليط تمامًا
• اترك العجينة ساعة كاملة للتخمير
• شكِّل العجين بالأشكال المطلوبة وادهنه بالزبدة
• أضف الحشو المكوَّن من القرفة المخلوطة بالسكر والكاكاو
• لُفَّ العجينة رولًا وقطِّعها بالحجم المطلوب
• ضعها في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت واتركها للتخمير 30 دقيقة
• اخبز في فرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية
لعمل صوص السينابون رول:
• 500 جرام كريمة شوكولاتة بيضاء من د.بيكر
• 250 جرام جبن كريمي
• 250 جرام كريمة خفق ميلكي من د.بيكر
• صالح 12 شهرًا (عام) من تاريخ الإنتاج
• يُحفظ في مكان جافّ جيّد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة