كلاسيك 12لتر
كريمة خفق كلاسيك من د.بيكر، ضمن مجموعة كريمات د.بيكر المحتوية على سكر.
تتميّز بـ:
• نسبة دهن تصل إلى 28%
• دهون نباتية
• معدّل أوفر رن يصل إلى 378.3%
• تحتوي على سكر
• تحتفظ بقوامها دون تشقّق لمدة تصل إلى 7 أيام
• يمكن إضافة عبوة كريمة شوكولاتة بيضاء (4.5 كجم) إلى 12 لتر من الكريمة للحصول على أفضل مذاق
• الدهون النباتية تجعلها مثالية لتحضير جميع أنواع الحلويات
طريقة الاستخدام (للحصول على أفضل نتيجة):
• اخفق على سرعة متوسطة ثم على سرعة عالية حتى تتماسك الكريمة
• يجب تبريد المنتج بين 2 و5 °م للوصول إلى نسبة الخفق المطلوبة
• احفظ الكريمة المخفوقة تحت 5 °م
تُستخدم في:
• تزيين وحشو الحلويات الغربية
• إنتاج الجاتوه والتورت
• إنتاج الموس
• الآيس كريم
• متوفّرة بعبوات 12 لتر وعبوات 1 لتر
• العبوات البلاستيكية صالحة 3 أشهر من تاريخ الإنتاج
• العبوات التترا باك صالحة 9 أشهر من تاريخ الإنتاج
• يُحفظ في مكان بارد لا تزيد درجة حرارته عن 5 °م