Crème fouettée Bound (12 liters)
Crème à fouetter Bound de Dr.Baker — faisant partie de la gamme de crèmes non sucrées Dr.Baker, conçue pour une production pâtissière professionnelle à qualité constante.
Caractéristiques :
• Teneur en matière grasse jusqu'à 34 %
• Mélange de graisses animales et végétales, dont 4 % de graisse animale
• Taux d'overrun jusqu'à 352,27 %
• Sans sucre ajouté
Pour de meilleurs résultats :
• Fouetter à vitesse moyenne puis augmenter à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance ferme
• Réfrigérer le produit entre 2 et 5 °C avant de fouetter pour atteindre le taux d'overrun souhaité
• Conserver la crème fouettée en dessous de 5 °C
• Du lait peut être ajouté à la crème pour réduire la teneur en matière grasse
Utilisations :
• Décoration et garniture de pâtisseries occidentales
• Production de gâteaux et de tartes
• Production de mousses
• Crème glacée
• Disponible en emballages de 12 litres et de 1 litre
• Emballages plastiques : Durée de conservation : 3 mois à partir de la date de production
• Emballages Tetra Pak : Durée de conservation : 9 mois à partir de la date de production
• À conserver réfrigéré à une température ne dépassant pas 5 °C
Technical Standards & Certifications
| Product Name | Crème fouettée Bound (12 liters) |
|---|---|
| Item Code / SKU | HWH02 |
| Category & Sector | Crème fouettée liquide |
| Country of Origin & Factory | Egypt — Dr. Baker Food Industries Complex (Damietta Industrial Zone) |
| Food Safety & Quality Accreditations | NFSA White List Registered · BRCGS Grade A · FSSC 22000 · Halal Certified Benchmark |
| Quality & Lab Inspection | Strict batch-by-batch microbiological analysis with certified Certificate of Analysis (COA) |
| Distribution Channels | Domestic Egypt via Exclusive Agent (Hunters: 01157777876) · Global Export via Trade Desk (+20 115 122 2223) |
Usage Guidelines & Technical Features
Caractéristiques :
• Teneur en matière grasse jusqu'à 34 %
• Mélange de graisses animales et végétales, dont 4 % de graisse animale
• Taux d'overrun jusqu'à 352,27 %
• Sans sucre ajouté
Pour de meilleurs résultats :
• Fouetter à vitesse moyenne puis augmenter à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance ferme
• Réfrigérer le produit entre 2 et 5 °C avant de fouetter pour atteindre le taux d'overrun souhaité
• Conserver la crème fouettée en dessous de 5 °C
• Du lait peut être ajouté à la crème pour réduire la teneur en matière grasse
Utilisations :
• Décoration et garniture de pâtisseries occidentales
• Production de gâteaux et de tartes
• Production de mousses
• Crème glacée
• Disponible en emballages de 12 litres et de 1 litre
• Emballages plastiques : Durée de conservation : 3 mois à partir de la date de production
• Emballages Tetra Pak : Durée de conservation : 9 mois à partir de la date de production
• À conserver réfrigéré à une température ne dépassant pas 5 °C