كيك براونيز
براونيز من د.بيكر، صُمِّم لتسريع عمليّاتك الإنتاجية والحفاظ على جودة منتجاتك في أعلى مستوياتها.
يتميّز بـ:
• يُضيف طعم ولون الكاكاو الطبيعي
• سهل وسريع التحضير مما يُقلّل تكاليف الإنتاج
طريقة تحضير كيكة البراونيز (للحصول على أفضل نتيجة):
• أضِف 10 كجم من بودر براونيز د.بيكر
• مع 5 كجم زبدة و5 كجم بيض
• اخفق البيض مع بودر البراونيز على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق
• أذِب الزبدة على البخار
• أضِف الزبدة المذابة إلى الخليط واخفق بالمضرب على سرعة متوسطة حتى يتجانس تمامًا
• اخبز في فرن على 160 °م لمدة 35–40 دقيقة
طريقة تحضير البراونيز الأمريكي (للحصول على أفضل نتيجة):
• أضِف 10 كجم من بودر براونيز د.بيكر
• مع 3 كجم زبدة و4 كجم بيض و3 كجم شوكولاتة
• اخفق البيض مع بودر البراونيز على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق
• أذِب الزبدة والشوكولاتة معًا
• أضِف الزبدة والشوكولاتة المذابتَين إلى الخليط واخفق بالمضرب على سرعة متوسطة حتى يتجانس تمامًا
• اخبز في فرن على 190 °م لمدة 20–25 دقيقة
• العبوة: 10 كجم
• صالح 12 شهرًا (عام) من تاريخ الإنتاج
• يُحفظ في مكان جافّ جيّد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة