كريمة خفق كلاسيك تتراباك (1لتر)
كريمة خفق كلاسيك من د.بيكر (عبوة تيترا باك 1 لتر)، ضمن مجموعة كريمات د.بيكر المحتوية على سكر.
يتميّز بـ:
• نسبة دسم تصل إلى 28%
• دسم نباتي
• معدل أوفر رن يصل إلى 378.3%
• تحتوي على سكر
• تحافظ على قوامها دون تشقق مدة تصل إلى 7 أيام
• يمكن إضافة 4.5 كجم من جار كريمة شوكولاتة بيضاء إلى كل 12 لتر من كريمة خفق كلاسيك للحصول على أفضل مذاق
• دهونها النباتية تجعلها مثالية لتحضير جميع الحلويات
طريقة التحضير (للحصول على أفضل نتيجة):
• تُخفق على سرعة متوسطة ثم سرعة عالية حتى تتماسك
• يجب تبريد المنتج على درجة حرارة 2–5 °م للوصول إلى نسبة الخفق المطلوبة
• تُحفظ الكريمة المخفوقة في درجة حرارة لا تتجاوز 5 °م
يُستخدم في:
• تزيين وحشو الحلويات الغربية
• إنتاج الجاتوه والتورت
• إنتاج الموس
• الآيس كريم
• العبوات: 12 لتر و1 لتر
• العبوات البلاستيكية: صالحة 3 أشهر من تاريخ الإنتاج
• العبوات التيترا باك: صالحة 9 أشهر من تاريخ الإنتاج
• يُخزن في مكان بارد درجة حرارته لا تتجاوز 5 °م